La expectativa por la Mega Exposición del Centro Argentino (MECA 26) se hace sentir con fuerza en la región. El Concurso Interprovincial de Asadores, uno de los grandes atractivos del evento, completó la totalidad de sus 25 cupos disponibles para la competencia que se desarrollará en las instalaciones de la Sociedad Rural de Villa María, sobre la ruta nacional 9. El certamen congregará a 20 participantes de la provincia de Córdoba y cinco de la provincia de Santa Fe, quienes representarán a diversas instituciones como iglesias, clubes y municipalidades.
Dos millones en premios y un jurado de alta exigencia
El entusiasmo en torno a la competencia no es menor: cada una de las parejas inscriptas abonó un canon de 100.000 pesos, destinado a conformar el pozo total de premios. La organización del evento confirmó que se repartirá un monto de 2 millones de pesos entre los ganadores del certamen, lo que garantiza un alto nivel de competitividad en las brasas.
Martín Matea, coordinador general del evento, confirmó la presencia de estos 25 expertos en el rubro gastronómico. La actividad oficial comenzará a las 7:00 de la mañana del domingo 6 de septiembre, y se prevé que la carne esté lista para la evaluación de los especialistas a las 12:30. El jurado no la tendrá fácil: medirá con rigurosidad la cocción, el encendido del fuego, el manejo de las llamas, la vestimenta de los concursantes y hasta el armado estético del stand de cada equipo de trabajo.
La sommelier Novelia Barrionuevo y un equipo de expertos evaluadores
Cada competidor tendrá el desafío de elaborar costillares de entre 15 y 17 kilogramos, que incluirán vacío y matambre. La materia prima estará garantizada por la firma Razanera, una reconocida empresa de abasto de Villa María que proveerá la carne para el desarrollo de todo el certamen. Un detalle destacado por la organización es la inclusión activa de mujeres tanto en las parejas concursantes como en el cuerpo de jurados.
La evaluación estará a cargo de un equipo de notables. Entre ellos se destaca la sommelier de carnes y vinos Novelia Barrionuevo, quien además brindará una clase especial de maridaje el viernes por la noche. El especialista Lalo Frosasco y el equipo liderado por Martín Matea completarán la nómina de evaluadores encargados de puntuar cada detalle de la jornada.
Almuerzo bajo los eucaliptos y proyección a futuro
Para los vecinos y visitantes que se acerquen a disfrutar del domingo en la Sociedad Rural, la propuesta gastronómica promete ser imbatible. Se ofrecerá la venta de cerca de 400 kilogramos de carne a precios populares durante el mediodía. El servicio gastronómico estará coordinado por Sebastián Molín, quien dispondrá de freezers y equipos de atención para asegurar la agilidad del despacho. El público podrá consumir el asado en tablones situados debajo de los eucaliptos del predio, adquiriendo las bebidas en el mismo sector.
Las estacas estarán ubicadas de manera estratégica en el frente de ingreso del predio, al lado de la pista, en la vieja cancha de polo, ofreciendo un espectáculo visual único desde la llegada. Ante el éxito rotundo de esta convocatoria, los organizadores ya proyectan superar los 50 participantes para la próxima edición del certamen, consolidando a Villa María como un faro de la tradición gastronómica del centro del país.
El marco de la Mega Exposición del Centro Argentino
Este esperado concurso se desarrollará en el marco de la MECA 26, la Mega Exposición del Centro Argentino, que tendrá lugar del 4 al 6 de septiembre en el predio de la Sociedad Rural de Villa María. El evento reúne lo mejor de la producción, la industria y el comercio de la región, coronando su jornada de cierre dominical con este encuentro de asadores que promete convocar a miles de familias de la provincia y la región.
