Este jueves 3 de septiembre de 2026 se abren oficialmente las puertas de la MECA 26 en el predio de la Sociedad Rural de Villa María. El evento de referencia para el sector agroindustrial, tecnológico y de alimentos de la región inicia su recorrido con un cronograma repleto de actividades académicas, técnicas, productivas y gastronómicas orientadas a profesionales, productores y toda la familia.
Olimpíadas de Bioenergía y capacitaciones sobre el suelo
La jornada inaugural comenzará temprano en el Auditorio Principal de la Sociedad Rural. De 09:00 a 13:00 horas se llevarán a cabo las 2° Olimpíadas de Bioenergía y Valor Agregado “Mario Bragachini”. Se trata de una competencia académica de carácter interprovincial orientada a estudiantes de sexto año de escuelas agrotécnicas y agroalimentarias de Córdoba y Santa Fe. Con la coordinación de Jesica Gassino, los alumnos pondrán a prueba sus conocimientos sobre transformación de materia prima, bioenergía, industrialización y agregado de valor en origen. La evaluación constará de preguntas de opción múltiple elaboradas por especialistas del INTA y ACA Bio, y se repartirán $3.000.000 en premios ($2.000.000 para el primer puesto y $1.000.000 para el segundo). El jurado evaluador estará integrado por Alejandro Saavedra (INTA), Diego Forischer y Victoria Delgado (ACA Bio), y María José Galván (UNVM).
En simultáneo, entre las 09:00 y las 12:00 horas, se desarrollará el Taller de Compactación de Suelos en el salón de la SRVM y en el sector de calicatas a campo. Esta actividad, dirigida a agrónomos, ingenieros, técnicos y productores, abordará el diagnóstico físico del suelo y presentará los resultados de los ensayos de descompactación del INTA Marcos Juárez. La agenda técnica iniciará a las 09:00 con la disertación de la Ing. Agr. Olga Gudelj, seguida a las 09:30 por el Ing. Agr. Vicente Gudelj (INTA Marcos Juárez) y a las 10:00 por el equipo docente de la Universidad Nacional de Villa María, culminando con una recorrida práctica por perfiles culturales, ensayos de infiltración y resistencia a la penetración.
El aroma del pan y el acto oficial de apertura
El Salón de los Alimentos albergará, de 09:00 a 15:00 horas, la primera jornada de Charlas Magistrales y Capacitaciones de Panificación. Los asesores gastronómicos Néstor Mojica y Cristian Signorile (conocido en redes como @elgordodelpan) dictarán talleres teórico-prácticos abiertos a emprendedores, panaderos, gastronómicos y aficionados. El programa incluye los módulos “El Criollo Cordobés de la A a la Z” a las 09:00, “La Masa Madre y sus beneficios” a las 11:00, y un taller sobre “Masa Base o masa de repostería de estilo quebrado” a las 14:00 horas.
A las 11:00 horas llegará el momento del Acto de Inauguración Oficial en el pórtico de ingreso principal de la Mega Expo Villa María 2026. La ceremonia contará con el tradicional corte de cintas y los discursos de apertura de los principales referentes del sector y la política local y provincial. Estarán presentes José Iachetta, director de TodoAgro y organizador de la muestra; Juan José Reale, presidente de la Sociedad Rural de Villa María; Eduardo Accastello, intendente de Villa María; y Sergio Busso, ministro de Bioagroindustria de la provincia de Córdoba, junto a otros funcionarios y dirigentes sectoriales.
Análisis climático ante el fenómeno de El Niño y competencia gastronómica
Por la tarde, el foco técnico regresará al Auditorio Principal de 15:00 a 17:00 horas con la Jornada Clima + Suelos + Agua, titulada bajo el interrogante: “Se viene un Súper El Niño… ¿qué hacemos?”. El bloque iniciará a las 15:00 con el especialista Mario Navarro (del Observatorio Meteorológico de Salsipuedes) analizando las perspectivas climáticas para la temporada primavero-estival. A las 15:30, el Ing. Agr. Manuel Vicondo (INTA) expondrá sobre las características de los suelos lecheros regionales, mientras que a las 16:00, el geólogo Rubén Tosolini (INTA Rafaela) y el M.V. Hernán Ré abordarán la gestión del agua y la prevención de excesos hídricos en tambos y feedlots. Finalmente, un asesor agrícola regional presentará estrategias agronómicas de siembra y densidad para cultivos estivales.
Para los amantes de la gastronomía, a partir de las 15:00 horas se encenderán los hornos en el Salón de los Alimentos para dar inicio a la primera jornada de la Competencia Pizza Master – Edición Lombarde. Coordinado por Juan Manuel Gallego, este torneo gastronómico en directo medirá el talento de maestros pizzeros en las categorías Mozzarella, Fugazzeta y De Autor/Gourmet, jerarquizando la producción de las cuencas queseras de la región con degustaciones abiertas para el público visitante.
Atractivos permanentes para disfrutar en familia
Además de la grilla horaria, MECA 26 mantendrá durante todos los días de la muestra una variada oferta de atractivos permanentes para el público general:
- Pabellón de Lácteos (09:00 a 19:00 hs): Exhibición del Queso Gigante Solidario de 1.000 kg (un metro cúbico de volumen), el queso semiduro más grande de Latinoamérica, elaborado con 10.000 litros de leche.
- Espacio de Granja (09:00 a 18:00 hs): Sector coordinado por el Ateneo de la Sociedad Rural Villa María que contará con ejemplares de ovinos, carneros, caballos, ponys, caprinos Bóer y llamas.
- Bufaloterapia y Manejo de Búfalos (10:00 a 18:00 hs): Actividades interactivas de contacto y manejo en el Espacio Ganadero, bajo la coordinación de Marcelo González.
- Zona de Mascotas (09:00 a 13:00 hs y desde las 18:00 hs): Espacio a cargo de El Tercero SRL (Royal Canin/Eukanuba) con charlas de tenencia responsable, actividades lúdicas, demostraciones de Canning Cross y arte infantil.
- Muestra Comercial e Industrial: Un despliegue de más de 350 stands comerciales con maquinarias de última generación, insumos, tecnologías aplicadas, servicios y microemprendimientos de la región, complementado con una exhibición de autos antiguos y patios gastronómicos.
Precios de accesos y datos útiles para el visitante
El evento se desarrollará en el predio de la Sociedad Rural de Villa María, mientras que las demostraciones de dinámicas a campo se llevarán a cabo en el predio lindero de la Universidad Nacional de Villa María (UNVM). Los accesos vehiculares y el estacionamiento propio estarán debidamente señalizados sobre la ruta y la avenida Jauretche.
Las entradas diarias tienen un esquema de valores decrecientes según la cantidad adquirida: el pase individual tiene un costo de $7.000; el pack de 2 entradas se comercializa a $11.000; el de 3 entradas a $14.000; y el grupo familiar de 4 accesos se sitúa en $17.000. Los menores de 10 años, personas con discapacidad y jubilados ingresan de manera gratuita todos los días. Asimismo, se anunció una promoción especial para las jornadas del viernes 4 y sábado 5 de septiembre: quienes asistan con su mascota disfrazada ingresarán sin cargo (beneficio válido para una persona por mascota).
